Kek Coklat Lembap

Setelah lama tidak mengupdate blog ni, rase terasa nak update resepi kek kat blog ni. Sementara ada masa lagi katakan. Ana ingin berkongsi resepi Kek Lembap Coklat. Sebenarnya resepi ni bukan ana sendiri yang buat tapi sumber dari Baizura's Moist Choc Cake MIX.. Resepi ni dapat dari kawan sebilik dgn ana.

Antara bahan-bahannya:


Bahan A
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil baking soda
1 cawan gula


Bahan B
175ml/ 1 cawan minyak masak*
175ml/ 1 cawan susu cair/segar*
220ml/ 1 1/4 cawan air panas + 2 sudu kecil Nescafe*. Kacau supaya Nescafe larut
2/3 biji telur*. Pukul telur sedikit sperti buat telur dadar


Satukan semua bahan yang bertanda *


Cara-cara
1. Masukkan bahan A ke dalam bahan B.
2. Gaul sebati sehingga tidak berketul. Kemudian tapis.
3. MAsukkan ke dalam loyang 8 inci.
4. Bakar pada suhu 160-180 darjah selsius selama 1 jam- 1jam 15 min atau sehingga masak.
5. Adunan juga boleh dikukus.


Topping
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan serbuk koko
2 sudu besar minyak masak


Cara-cara buat topping
Campur semua bahan dan masak secara double boil sehingga sebati.


**Curah toping diatas kek setelah kek sejuk. Boleh ditabur dengan badam cincang atau chocolate rice untuk hiasan.


selamat mencuba!!